Poke de Atún

Ingredientes

• 350g de atún fresco
• Media zanahoria rayada
• Medio pepino en tiritas
• 1 taza de arroz o quinoa
• 1 aguacate
• 1 taza de edamames
• Ajonjolí
• Media taza de salsa de soya
• Medio limón
• Cebollino
• Jengibre
• Sal y Pimienta

 

Preparación

1. Corte el atún en cubos; agregue media taza de slasa de soya, ajonolí, cebollino y jengibre finamente picado. 
2. Agregar el jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto. 
3. Corte la zanahoria y el pepino en tiritas, el aguacate en cuadritos.
4. Hieva los edamame y escurra.

 

Presentación

Coloque una base de arroz o quinoa, agregue el atún fresco, el aguacate en cuadritos, el pepino, la zanahoria y los edamame. Decore con cebollino.